Over Erve Beeklust
Erve Beeklust verzorgt complete arrangementen, geheel aangepast op uw wensen. Zo kunt u bij ons terecht voor alle mogelijke familiaire aangelegenheden, zoals een familiefeest met buffet, een bruiloft met diner en live muziek, of een condoleance. Voorafgaand aan uw komst maken wij op locatie met u een afspraak. Op deze manier kunnen wij uw wensen doornemen en een arrangement op maat voor u samenstellen.
U kunt Erve Beeklust reserveren vanaf 40 volwassenen. Uiteraard bent u ook met minder gasten welkom. Wel zullen wij dan facilitaire kosten in rekening brengen. Bij condoleances gelden altijd facilitaire kosten. Voor het maken van een afspraak kunt u contact met ons opnemen via e-mail of telefoon.












Buffet 1
Koude gerechten
- Rundvleessalade opgemaakt met diverse soorten vleeswaren
- Huisgemaakte zalmsalade met diverse (gerookte) vissoorten
- Rauwkostsalades
- Kruidenboter en knoflooksaus
- Stokbrood
Warme gerechten
- Biefstukpuntjes met pepersaus
- Balletjes van rundergehakt met satésaus
- Zalmfilet met fijne groenten en witte wijnsaus
- Kipdijreepjes in sesam ketjapsaus
- Roerbakgroenten
- Gebakken aardappelen
€27,50 per persoon
Buffet 2
Koude gerechten
- Schaal met zalmsalade, diverse (gerookte) vissoorten en garnalen
- Hollandse haring met uitjes
- Carpaccio van rundvlees met sla, pijnboompitjes, oude kaas en dressing van aceto balsamico
- Italiaanse vleeswaren geserveerd met meloen
- Rauwkostsalade
- Kruidenboter en knoflooksaus
- Diverse soorten brood
Warme gerechten
- Tortellini spinazie ricotta met notenpesto
- Zalmfilet met fijne groenten en witte wijnsaus
- Stukjes gemarineerde kip in huisgemaakte grillsaus
- Varkenshaasmedaillon met champignon roomsaus
- Biefstukpuntjes met pepersaus
- Ovengebakken aardappelen
- Gewokte gemengde groenten van het seizoen
€29,50 per persoon
Buffet 3
Koude gerechten
- Salade Nicoise, tonijn met groenten
- Diverse luxe vissoorten (zalm, paling, vispaté, garnalen)
- Griekse salade met fetakaas
- Caesarsalad
- Schaal rijk opgemaakt met luxe vleessoorten
- Rauwkostsalade
- Kruidenboter en knoflooksaus
- Stokbrood en breekbrood
Warme gerechten
- Gebakken zalmfilet met gamba’s in pikante knoflooksaus
- Vegetarische ravioli met salie olie
- Runderbiefstuk in pepersaus
- Varkenshaasmedaillons met paddenstoelensaus
- Pekingeend met mihoen en groenten in hoisinsaus
- Luxe groenten van het seizoen
- Gegratineerde aardappeltaartjes
- Gebakken aardappelen
€38,50 per persoon
Stamppot buffet 1
- Hutspot
- Boerenkool
- Rookworst en speklappen
- Jus
- Zuren als mosterd en zilveruitjes
- Appelmoes
€17,95 per persoon
Stamppot buffet 2
- Hutspot
- Boerenkool
- Zuurkool
- Rookworst en speklappen
- Gebakken spekjes
- Jus
- Zuren en appelmoes
(extra spare ribs meerprijs € 1,50 per persoon)
€20,95 per persoon
Stamppot buffet 3
- Hutspot
- Boerenkool
- Zuurkool
- Rookworst en speklappen
- Haché
- Rode kool en gebakken spekjes
- Jus, zuren en appelmoes
(extra spare ribs meerprijs € 1,50 per persoon)
€24,95 per persoon
Hapjesbuffet
- Schaal met verschillende gerookte vissoorten
- Schaal met diverse luxe vleeswaren
- Diverse kaassoorten met tapenade
- Wraps met zalm en gerookte kip
- Diverse koude sausen en kruidenboter
- Diverse broodsoorten
- Diverse tapashapjes en olijven
- Warme gehaktballetjes in pittige tomatensaus
- Verschillende pincho’s
- Pikante kippenvleugeltjes
- Kipstukjes in satesaus
- Gamba’s in knoflooksaus
€23,50 per persoon
Mediterrane buffet
Koude gerechten
- Carpaccio: dun gesneden runderbief met grano pedano en balsamicodressing
- Salade Caprese: in pesto olie gemarineerde mozzarella met verse plakken tomaat
- Vitello Tonato: dun gesneden runder rosbief op een crème van tonijn
- Verschillende rauwkostsalades
- Koude sauzen
- Kruidenboter
- Tapenade
- Italiaans brood
Warme gerechten
- Pasta Carbonara: pasta met een roomsaus met krokante spekjes en groentegarnituur
- Filet Cacciatore: biefstukpuntjes met Italiaanse jachtsaus
- Saltimboca Romana: varkenshaasmedaillons met een kruidensaus en gedroogde Parmaham
- Pasta gamba’s en zalm: pasta met stukjes gebakken zalm en gamba’s in zachte knoflooksaus met verse groenten
- Roerbakgroenten
- Krokante frites met pittige kruiden
€34,50 per persoon
Italiaans buffet
- Salade caprese
- Groene salade
- Spaghetti carbonara
- Pasta alfredo (kippendij, champignons, ui, room en oregano)
- Lasagne Bolognese (Indien gewenst vegetarische variant)
- Stokbrood en boter
€22,50 per persoon
Uitbreidingen Italiaans buffet
- Carpaccio: € 3,=
- Vitello tonnato: € 3,=
- Calamari (gefrituurde inktvis met knoflooksaus): € 3,=
- Scalopini al gorgonzola: € 3,=
- Spaghetti al mare: € 4,=
- Lasagne salmone: € 4,=
- Tortellini panna, met hamblokjes, champignons en room: € 3,=
Indonesisch buffet
- Bami goreng met kip en groenten
- Nasi goreng vegetarisch
- Ajam besengeh (kip in milde kokossaus)
- Daging smoor (gestoofd rundvlees)
- Saté ajam (Kip in satésaus)
- Sambal goreng boontjes (Pittige boontjes)
- Sambal goreng telor (Gekookte eieren in pittige saus)
Bijgerechten
- Atjar tjampoer
- Gebakken uitjes
- Seroendeng
- Kroepoek
€22,50 per persoon
Uit te breiden met:
- Babi ketjap (In ketjapsaus gestoofd varkensvlees): € 2,=
- Sajoer Lodeh (groenten in kokossaus met tahoe): € 2,=
- Tempeh manis (tempeh in zoete sojasaus): € 1,50
Ontbijt/ lunchbuffet 1
- Witte bolletjes
- Bruine bolletjes
- Wit en bruin vloerbrood
- 3 soorten vleeswaren
- 2 soorten kaas
- Roerei
- Melk en Jus d’orange
€ 17,50 per persoon
Ontbijt/ lunchbuffet 2
- Mini witte bolletjes hard en zacht
- Mini bruine bolletjes hard en zacht
- Croissants
- Danish pastry
- 3 soorten vleeswaren
- 2 soorten kaas
- Gerookte zalm
- 2 soorten confiture
- Gekookte eieren
- Roerei met bacon
- Melk en Jus d’orange
€ 23,50 per persoon
Uitbreidingen ontbijt/ lunchbuffet
- American pancakes: € 2,50
- Fruitsalade: € 4,50
- Fruitsalade met yoghurt: € 5,50
- 2 soorten smoothies: € 4,=
Feestarrangement 1 (4 uur)
Ontvangst met koffie/thee en zoete lekkernijen, borrelen op basis van bier, wijn, frisdrank en jeneversoorten, 3 x warm bittergarnituur en schaaltjes nootjes op tafel. Vanaf 40 volwassenen.
( gelijk borrelen meerprijs 3,= per persoon)
€ 36,50 per persoon
Feestarrangement 2 (4 uur)
Ontvangst gasten met koffie/thee zoete lekkernijen, aansluitend borrelen op basis van Hollands assortiment, nootjesgarnituur op tafel, 2 x koud luxe hapje, 3 x warm bittergarnituur. Vanaf 40 volwassenen.
( gelijk borrelen meerprijs 3,= per persoon)
€ 39,50 per persoon
Feestarrangement 3 (4,5 uur)
Ontvangst gasten met koffie of thee en zoete lekkernijen, aansluitend borrelen op basis van Hollands assortiment, nootjesgarnituur op tafel, 2 x koud luxe hapje, 3 x warm bittergarnituur, puntzakje frites en mayonaise ter afsluiting. Vanaf 40 volwassenen.
( meerprijs gelijk borrelen 3,= per persoon)
€ 43,95 per persoon
Feestarrangement 4 (4,5 uur) - met hapjesbuffet
Ontvangst gasten met koffie of thee en zoete lekkernijen, aansluitend borrelen op basis van Hollands assortiment. Nootjesgarnituur op tafel. Hapjesbuffet met stokbrood en sausjes, wraps met rosbief en gerookte zalm, gemixte tapashapjes, gehaktballetjes in satesaus, krokante kipvleugeltjes, 2 x warm bittergarnituur tijdens de avond. Vanaf 40 volwassenen.
( meerprijs gelijk borrelen 3,= per persoon)
€ 49,95 per persoon
Dessertbuffet 1
Verschillende soorten ambachtelijk gemaakte ijstaarten geserveerd met slagroom, warme kersen en warme chocoladesaus.
€ 8,95 per persoon
Dessertbuffet 2
Verschillende ambachtelijk gemaakte ijstaarten en bavarois, waaronder een vanille-biscuitbol, chocoladebombe, ijstaart tiramisu, bosvruchtenbavarois, vers fruit, warme chocoladesaus en slagroom.
€ 11,95 per persoon
Dessertbuffet 3
Verschillende ambachtelijk gemaakte ijstaarten en bavarois, waaronder een vanille-biscuitbol, bombe ferrero rocher, ijstaart tiramisu, chipolatabavarois, aardbeibavarois, bosvruchtenbavarois, bombe omelette Siberienne, minitaartjes, vers fruit, warme chocoladesaus en slagroom.
€ 13,95 per persoon
Diverse prijzen
Gebak: | € 4,95 |
Mix minikoeken, muffins en soesjes: | € 1,95 |
Slagroomsoesjes: | € 1,75 |
Krentewegge: | € 1,50 |
Plak cake: | € 1,= |
Welkomsdrankje prosecco: | € 4,95 |
Welkomsdrankje alcohol vrij: | € 4,95 |
Schaaltje zoutjes/nootjes: | € 5,95 |
Warme hapjes per stuk: | € 1,= |
Koude luxe hapjes: | € 1,50 |
Zachte bol warme ham met saus: | € 4,95 |
Puntzakje frites met mayonaise: | € 3,50 |
Zachte bol ham of kaas: | € 3,50 |
Zachte bol kroket en mosterd: | € 3,95 |
Kop soep naar keuze: | € 4,95 |
Luxe belegde broodjes (per stuk): | € 4,95 |
Koffie of thee: | € 2,50 |
Frisdranken (vanaf): | € 3,= |
Wijn: | € 4,75 |
Bier (0,25 cl): | € 3,50 |
Buitenlands bier: | € 4,50 |
Binnenlands gedistilleerd: | € 3,= |
Binnenlandse likeuren: | € 3,75 |
Buitenlands gedistilleerd: | € 4,= |
Buitenlandse likeuren: | € 4,75 |
Port/ Sherry: | € 4,= |
Jagermeister: | € 3,= |
Drankarrangementen: | Op aanvraag |
Online reserveren
U kunt bij Erve Beeklust online reserveren door het formulier hieronder in te vullen.